Valborg

Lila krokus

Saffran

Från krokus kommer saffran som är en krydda lämplig att ha i bakverk t ex lussebullar till advent. Nationalencyklopedin beskriver saffran på följande sätt:

"sa´ffran, produkt som erhålls från pistillmärkena av växtarten saffranskrokus, den utan jämförelse dyraste kryddan. Till 1 kg saffran åtgår 70 000–150 000 blommor. Vid skörden plockas märkena av för hand. Märkena innehåller det gula färgämnet krocin samt saffransolja som ger kryddoften. Saffran har använts som krydda, parfym och färgämne samt inom medicinen.

Saffran odlades 1500 f.Kr. i bl.a. Egypten och på Kreta. I Sverige började den spridas under 1600-talet, främst i Östsverige, och återfinns t.ex. i gotländsk saffranspannkaka och i julens lussekatter. Internationellt är den vanlig i risrätter, t.ex. paella och risotto."
Texten är hämtad från http://www.ne.se/saffran

Krokus

Som gula små solar lyser krokusens blommor.

"Krokusar, Crocus, släkte svärdsliljeväxter med ca 80 arter och många hybrider. Krokusar är 10–15 cm höga och knölbildande med gräslika blad. Kronan har sex hylleblad, som nedtill bildar en mycket lång pip. Flera krokusar odlas som prydnadsväxter."
Texten är hämtad från http://www.ne.se/krokusar
Nationalencyklopedins websida.

Brudbuketten

Den vackra brudbuketten bestod av rosor, freesia och murgröna.

Ringarna

Vigselringarna var i rött guld med diamanter.

Huvudrätt

Den läckra huvudrätten på bröllopet var serranobakad fläskfilé med skogssvamp, spröda grönsaker samt örtslungad färskpotatis och madeirasås.
Till middagen drack vi rött vin, Stonechurch, 2008 - Sydafrika.

Kanske denna bild kan inspirera till en helgmiddag?

Toast Skagen

En klassisk förrätt är Toast Skagen som är gjord av räkor och löjrom. Här är ett recept som jag har hittat på www.tastline.com
40 st räkor
2 dl majonnäs
salt och peppar
1 st citron(er)
2 msk dill
4 skiva(or) formbröd, vitt
4 msk löjrom

Tillagning
1. Skala de färska räkorna. Spara åtta stora till garneringen, grovhacka resten och blanda med majonnäsen. Smaka av med salt, nymald vitpeppar och lite nypressad citron. Vänd ner den finhackade dillen och ställ svalt.

2. Ta ut fyra rundlar ur vitt formbröd med hjälp av ett stort dricksglas. Stek dem frasigt bruna.

3. Lägg upp brödkrutongerna på assietter och lägg på räkblandningen. Garnera med löjrom, de sparade räkorna, tunna citronklyftor och dillvippor.

Recepet kommer från "Våra svenska traditioner" (ICA Bokförlag) av Christer Lingström

Parken i Alnarp

Bredvid den här vackra parken ligger restaurang Alnarp där festmiddagen serverades. Lokalerna passade perfekt för sällskapet på ca 60 personer men fler gäster får plats.

Kerstin & Mattias bröllop

Den 10 april 2010 gifte sig Kerstin och Mattias i Burlövs kyrka utanför Malmö. Kyrkan är från medeltiden och ligger i Burlövs församling i Lunds stift. De äldsta delarna härstammar från 1100-talet men sedan dess har den utvidgats ett flertal gånger. Bland kyrkans inventarier märks bland andra altaruppsatsen och predikstolen i renässansstil.
Det var en underbar liten kyrka som de hade valt och jag fotograferade den vackra brudbuketten som Kerstin bar. Den läckra festmåltiden avnjöts på restaurang Alnarp.